(Facebook投稿記事)
長野県小布施町の竹風堂「山里定食」、税込1540円。
小布施町は昨日、葛飾北斎の絵などを見に、師匠と一緒に訪れました。
(ちなみに、葛飾北斎は師匠が一番好きな画家でもあります。)
全ての食材・料理に妥協がなく、日本人で良かったと思うひと時を過ごしました。
山菜は、一つ一つの山菜の味がしっかりします。
味噌は上質で、豆の味噌煮もそうですが、味噌汁もまろやかで嫌味のない味がします。
また、栗は小布施町の名産であり、脳天にツーンと来る植物質の甘さを感じました。
竹風堂さんは、歴史が長いそうですね。
これが本物の日本食なのでしょう。
