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(Facebook投稿記事)

グァテマラ産のオリエンテ・ナチュラルという豆。

クロミミラパンの試供品です。

発酵がとても行き届いているので、一口飲んだだけで驚くでしょう。

比喩ではないほどにウイスキーらしい、複雑性のある強い香りがし、また、ある種のバターのようなクリーミーなコクがあり、これら二つが大きな特徴となっているようです。

逆に、これらの特徴に上塗りされているため、豆々しさや酸味といった定番の味はあまりせずに底で支えている程度なので、ある意味、コーヒーを超越しているレーテー川の水か何かのような気もします。

とにかく、物凄く美味なので、誰かに飲んで貰いたくなります。

これは今しか出て来ないでしょうが、店に行けば貰えるか買えるかすると思います。